http://fermechazal.fr/ fr SPIP - www.spip.net http://fermechazal.fr/Presentation http://fermechazal.fr/Presentation 2023-02-14T14:43:36Z text/html fr sladmin La ferme CHAZAL se situe dans les monts du Forez, à Saint Bonnet le Courreau, dans la Loire (42). Dans les années 1980, André CHAZAL modifie la structure d'une partie de sa ferme pour transformer des porcs fermiers. Les premières années, la charcuterie sera vendue à la ferme. Le goût de la charcuterie plaît, la production va augmenter et le premier marché « Place Albert Thomas » à Saint-Étienne est mis en place. Franck reprend la ferme avec ses parents. Ils continuent l'élevage porcin et celui du (...) - <a href="http://fermechazal.fr/-Presentation,2-" rel="directory">2. Présentation</a> <div class='rss_texte'><p><span class='spip_document_9 spip_documents spip_documents_right' style='float:right; width:150px;'><a href="http://fermechazal.fr/IMG/jpg/IMGP1568_800x600_.jpg" type="image/jpeg"><img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L150xH113/IMGP1568_800x600_-ab54a-3cfc2.jpg' width='150' height='113' alt='JPEG' style='height:113px;width:150px;' /></a></span>La <strong>ferme CHAZAL</strong> se situe dans les monts du Forez, à <strong>Saint Bonnet le Courreau</strong>, dans la <strong>Loire</strong> (42).</p> <p>Dans les années 1980, André CHAZAL modifie la structure d'une partie de sa ferme pour transformer des <strong>porcs fermiers</strong>. Les premières années, la charcuterie sera vendue à la ferme. Le goût de la <strong>charcuterie</strong> plaît, la production va augmenter et le premier marché « Place Albert Thomas » à Saint-Étienne est mis en place.</p> <p>Franck reprend la ferme avec ses parents. Ils continuent l'élevage porcin et celui du troupeau des vaches allaitantes de race Salers. Le laboratoire est bien équipé alors les génisses vont être gardées pour la vente directe.</p> <p>En 2004, Muriel remplace André sur les marchés (départ à la retraite). D'autres marchés sont mis en place.</p> <p>Puis Françoise est partie à son tour à la retraite et Lilian a rejoint l'équipe en 2012 et Yoann en 2014.</p> <p>Aujourd'hui, nous élevons un troupeau de race à viande (Salers). Nous disposons d'un laboratoire de découpe de 790 m2 depuis septembre 2011. Nous vendons toujours sur place notre marchandise et travaillons sur 11 marchés hebdomadaires ligériens.</p></div> http://fermechazal.fr/Animation-produits http://fermechazal.fr/Animation-produits 2012-06-18T14:00:30Z text/html fr sladmin - <a href="http://fermechazal.fr/-Accueil-" rel="directory">1. Accueil</a> http://fermechazal.fr/Mentions-legales http://fermechazal.fr/Mentions-legales 2012-05-15T13:25:01Z text/html fr sladmin FERME CHAZAL Lieu-dit Le Sapt 42940 SAINT-BONNET-LE-COURREAU Tel : 04 77 76 81 12 Mail : ferme-chazal@orange.fr Responsable de la publication : Muriel CHAZAL Capital social : 70 279 € RCS D 390 485 191 N° TVA Intracommunautaire : 68 390 485 191 Site Internet créé par SITE LINE, agence de communication digitale Loire Annuaire Waaaouh Waaaouh Retrouvez notre site Ferme Chazal, charcuterie fermière dans la catégorie Loire (42) : Entreprises dans la Loire Annuaire (...) - <a href="http://fermechazal.fr/-Contact,6-" rel="directory">6. Contact</a> <div class='rss_texte'><p>FERME CHAZAL</p> <p>Lieu-dit Le Sapt</p> <p>42940 SAINT-BONNET-LE-COURREAU</p> <p>Tel : 04 77 76 81 12</p> <p>Mail : <a href="mailto:ferme-chazal@orange.fr" class='spip_mail'>ferme-chazal@orange.fr</a></p> <p>Responsable de la publication : Muriel CHAZAL</p> <p>Capital social : 70 279 €</p> <p>RCS D 390 485 191</p> <p>N° TVA Intracommunautaire : 68 390 485 191</p> <p><BR></p> <p>Site Internet créé par SITE LINE, <a href="https://siteline.fr/" class='spip_out' rel='external'>agence de communication digitale Loire</a></p> <table style="width:90px; border:1px solid #AAA;" width="90"> <tbody> <tr> <td style="width:20px; text-align:center; border-bottom:1px solid #AAA; background-color:#ffffff; padding:2px;" align="center" height="20"><strong><a href="http://www.waaaouh.com/annuaire/" title="Annuaire Gratuit" style="text-decoration:none; font-size:13px; font-family:arial; color:#1b1bb3;" target="_blank">Annuaire Waaaouh</a></strong></td> </tr> <tr style="height:10px;" height="10"> <td style="text-align:center; padding:2px; background-color:#fdfdfd;" align="center"><a href="http://www.waaaouh.com/" target="_blank" title="Portail complètement Waaaouh !" style="color:#ff6000; text-decoration:none; font-size:10px; font-family:arial;">Waaaouh</a></td> </tr> </tbody> </table> <p><a href="http://www.toplien.fr/" title="Annuaire gratuit avec lien en dur TopLien"><img src="http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L80xH15/image80x15pndbdc-6a719.png" width='80' height='15' alt="annuaire gratuit" style='height:15px;width:80px;' /></a></p> <p><a href="http://www.compare-le-net.com/" target="_blank" title="Annuaire"> <img src="http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L88xH31/compare-88x32d6c-3ebda.gif" style='height:31px;width:88px;border:0px' alt="Annuaire gratuit compare-le-net.com" width='88' height='31' /> </a></p> <p>Retrouvez notre site Ferme Chazal, charcuterie fermière dans la catégorie <a href="http://www.webrankinfo.com/annuaire/cat-423-loire-42.htm"> Loire (42)</a> : <a href="http://www.webrankinfo.com/annuaire/cat-5986-commerce-et-economie-dans-la-loire.htm"> Entreprises dans la Loire</a></p> <p><a href="http://www.index-zone.com/" title="Annuaire Généraliste Gratuit - Index-Zone">Annuaire Gratuit</a></p></div> http://fermechazal.fr/Contact http://fermechazal.fr/Contact 2012-05-15T13:24:46Z text/html fr sladmin Ferme CHAZAL La Maranche 42940 ST-BONNET-LE-COURREAU Tel : 04 77 76 81 12 Mail : ferme-chazal@orange.fr Horaires d'ouverture du magasin : du mardi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 16H00. - <a href="http://fermechazal.fr/-Contact,6-" rel="directory">6. Contact</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ferme CHAZAL</strong></p> <p>La Maranche</p> <p>42940 ST-BONNET-LE-COURREAU</p> <p>Tel : 04 77 76 81 12</p> <p>Mail : <a href="mailto:ferme-chazal@orange.fr" class='spip_mail'>ferme-chazal@orange.fr</a></p> <p><BR></p> <p><strong>Horaires d'ouverture du magasin </strong> :</p> <p>du mardi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 16H00.</p> <p><BR></p> <p><iframe width="850" height="600" frameborder="0" scrolling="no" marginheight="0" marginwidth="0" src="https://maps.google.fr/maps?hl=fr&georestrict=input_srcid:0b2804b21986f6d1&ie=UTF8&view=map&cid=7539044461984794915&q=Ferme+CHAZAL&hq=Ferme+CHAZAL&hnear=&t=m&iwloc=A&ll=45.66668,3.951634&spn=0.006295,0.006295&output=embed"></iframe><br /></p></div> http://fermechazal.fr/Les-marches-le-magasin http://fermechazal.fr/Les-marches-le-magasin 2012-05-15T13:23:10Z text/html fr sladmin Mercredi : Veauche (verrerie), St Germain Laval et Moingt Jeudi : Boën sur Lignon et St Chamond Vendredi : Rive de Gier Samedi : St Etienne (place Albert Thomas), Montbrison et Veauche (verrerie) Dimanche : St Just St Rambert et St Bonnet le Courreau Notre magasin est ouvert du mardi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 16H00. - <a href="http://fermechazal.fr/-Les-marches-le-magasin,5-" rel="directory">5. Les marchés, le magasin</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Mercredi</strong> : Veauche (verrerie), St Germain Laval et Moingt</p> <p><strong>Jeudi</strong> : Boën sur Lignon et St Chamond</p> <p><strong>Vendredi</strong> : Rive de Gier</p> <p><strong>Samedi</strong> : St Etienne (place Albert Thomas), Montbrison et Veauche (verrerie)</p> <p><strong>Dimanche</strong> : St Just St Rambert et St Bonnet le Courreau</p> <p><BR></p> <p>Notre <strong>magasin</strong> est ouvert du mardi au vendredi de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 16H00.</p></div> http://fermechazal.fr/Nos-produits http://fermechazal.fr/Nos-produits 2012-05-15T13:20:09Z text/html fr sladmin La charcuterie fermière est issue de porcs de haute qualité élevés sur paille. Le séchage de la charcuterie est naturel à l'air pur à 1000 mètres d'altitude. La charcuterie sèche Le saucisson sec, la rosette, la saucisse sèche et la sapinette (saucisse sèche à la fourme) primée en 2008 aux produits innovants, le jambon de campagne (1 an de séchage minimum). La charcuterie fraîche Le saucisson et la saucisse à cuire. La charcuterie cuite Le sac bardin (spécialité forézienne), (...) - <a href="http://fermechazal.fr/-Nos-produits,4-" rel="directory">4. Nos produits</a> <div class='rss_texte'><p>La charcuterie fermière est issue de porcs de haute qualité élevés sur paille. Le séchage de la charcuterie est naturel à l'air pur à 1000 mètres d'altitude.</p> <h3 class="spip">La charcuterie sèche </h3> <p>Le saucisson sec,</p> <p>la rosette,</p> <p>la saucisse sèche et la sapinette (saucisse sèche à la fourme) primée en 2008 aux produits innovants,</p> <p>le jambon de campagne (1 an de séchage minimum).</p> <table class="spip"> <tbody> <tr class='row_even'> <td><span class='spip_document_41 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1648_800x600_-b252e.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td> <td><span class='spip_document_42 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1649_800x600_-1b838.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td> <td><span class='spip_document_43 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1654_800x600_-19a72.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td></tr> </tbody> </table> <table class="spip"> <tbody> <tr class='row_even'> <td><span class='spip_document_48 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1655_800x600_-9cb03.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td> <td><span class='spip_document_46 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1662_800x600_-90eb8.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td> <td><span class='spip_document_45 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1665_800x600_-b0600.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td></tr> </tbody> </table> <h3 class="spip">La charcuterie fraîche </h3> <p>Le saucisson et la saucisse à cuire.</p> <h3 class="spip">La charcuterie cuite </h3> <p>Le sac bardin (spécialité forézienne), le pâté de campagne, le pâté de tête, le jambon cuit à l'os.</p> <table class="spip"> <tbody> <tr class='row_even'> <td><span class='spip_document_44 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://fermechazal.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/IMGP1663_800x600_-7c1c9.jpg' width='500' height='375' alt="" style='height:375px;width:500px;' /></span></td></tr> </tbody> </table> <h3 class="spip">La viande de porc </h3> <p>et notamment toutes nos spécialités de grillades durant tout l'été.</p> <p>Nos <strong>charcuteries</strong> constituent l'une des richesses culinaires du patrimoine forézien. Ces fabrications sont avant tout un mélange de savoir-faire et de patience afin d'obtenir le goût si authentique des saveurs d'autrefois.</p> <p> Toutes nos NOUVEAUTES à partir de cet été 2012</p> <p>Le Pâté en Croûte à base de viande de porc. Le CHORIZO sec doux.</p> <h3 class="spip">La viande de bœuf </h3> <p>Nos bovins sont élevées à l'herbe et au foin.</p> <p> NOUVEAU - fabrication de notre tripe -</p></div> http://fermechazal.fr/La-ferme http://fermechazal.fr/La-ferme 2012-05-15T13:16:30Z text/html fr sladmin - <a href="http://fermechazal.fr/-La-ferme,3-" rel="directory">3. La ferme</a> http://fermechazal.fr/La-nature-a-votre-porte http://fermechazal.fr/La-nature-a-votre-porte 2012-05-15T08:37:23Z text/html fr sladmin La ferme CHAZAL se situe dans les monts du Forez à Saint Bonnet le Courreau dans la Loire (42). Dans ce cadre des hautes chaumes, à plus de 1000 mètres d'altitude, la ferme familiale existe depuis plus de 100 ans où s'associe modernisme et hygiène pour la transformation des produits. Nous engraissons et transformons tous nos porcs fermiers afin d'élaborer toute la charcuterie traditionnelle. Nous élevons deux troupeaux de race à viande (Salers et Aubrac) que nous transformons également et que (...) - <a href="http://fermechazal.fr/-Accueil-" rel="directory">1. Accueil</a> <div class='rss_texte'><p>La <strong>ferme CHAZAL</strong> se situe dans les monts du Forez à Saint Bonnet le Courreau dans la <strong>Loire</strong> (42).</p> <p>Dans ce cadre des hautes chaumes, à plus de 1000 mètres d'altitude, la ferme familiale existe depuis plus de 100 ans où s'associe modernisme et hygiène pour la transformation des produits.</p> <p>Nous engraissons et transformons tous nos porcs fermiers afin d'élaborer toute la <strong>charcuterie traditionnelle</strong>.</p> <p>Nous élevons deux troupeaux de race à viande (Salers et Aubrac) que nous transformons également et que vous retrouverez sur nos étals.</p> <p>Depuis septembre 2011, nous disposons d'un nouveau laboratoire de 790 m2.</p> <p>Rendez-vous à notre <strong>magasin de St Bonnet</strong> et sur les <strong>marchés</strong> hebdomadaires ligériens…</p></div>